Meister, Gartenschere, Apfelkern

Mögen die Jahres- und Erntezeiten in Südafrika anders sein, die Arten der Äpfel, ihre Geschmäcker und ihre Geschichten sind es wert, achtsam damit umzugehen. Mit Bedacht den mal süßen, mal säuerlichen und meist herrlich saftigen Geschmack zu kosten. Die Erntezeit in Deutschland kommt erst viel später, aber Vorfreude geht immer.
Dank Geduld, ein bisschen “Versuch macht kluch” und einem Hauch von Geheimnis ist Babylonstoren heute die Heimat einiger historischer Apfelsorten. Anton, Gärtner und Meister der Gartenschere, war von Anfang an bei Babylonstoren dabei und half beim Aufbau und Wachstum des Gartens. Mit viel Forschung und Veredelung hat Oom (Onkel) Anton, wie er auf der Farm liebevoll genannt wird, seit 2013 vergessene Apfelsorten zurückgebracht und die ersten Früchte bei Babylonstoren geerntet. Gesund und noch dazu berühmt sind einige Sorten und ihre Entstehungsgeschichte. Wie etwa die der vergessenen Sorte Witte Wijnappel, der ersten in Südafrika geernteten Apfelsorte überhaupt. Die Kerne fanden ihren Weg übrigens aus den Niederlanden nach Südafrika in den Hostentaschen des Gründers der Kapkolonie, Jan van Riebeeck, seines Zeichens niederländischer Gouverneur 1652.
Kennst Du die Geschichten zu Deinen Äpfeln oder anderem Lieblingsobst? Der Gedanke das Gärtner Anton uns mit dieser und vielen anderen einst vergessenen Sorten bis nach Europa inspiriert, zaubert auf jeden Fall Vitamin C in den Tag, schmeckst Du es?

Du möchtest hinter knackige Schalen oder zarte Blüten schauen und Dir all das Bunt noch lebendiger vorstellen? Es Deinen Kunden weitersagen? Geschichten des Monats im Newsletter und auf Instagram die Babylonstoren Minute sind Dein direkter Weg zur Lieblingsfarm und Sandras Buchtipp zum Apfel-Thema: Der Apfelsammler von Anja Jonuleit.